Παραδοσιακό Ουζερί Βορινάκης

Τζατζίκι σπιτικόHomemade tzatziki

Η δικιά μας παραδοσιακή συνταγή.

Our own traditional recipe.

Τυροκαυτερή πικάντικηSpicy feta cheese dip

Κρέμα φέτας με πιπεριά Φλωρίνης, καυτερή πιπεριά και ελαιόλαδο.

Feta cheese dip with Florina pepper, hot pepper and olive oil.

Μελιτζάνα στη φωτιάFire-roasted eggplant

Καπνιστή μελιτζάνα με φέτα, ντομάτα, πιπεριά και ελαιόλαδο.

Smoked eggplant with feta, tomato, pepper and olive oil.

Σφακιανή πίταSfakian pie

Παραδοσιακή κρητική πίτα με τυρί, μέλι και σουσάμι.

Traditional Cretan pie with cheese, honey and sesame.

ΝτολμαδάκιαStuffed vine leaves

Χειροποίητα ντολμαδάκια γεμιστά με ρύζι, κουκουνάρι και αρωματικά μυρωδικά.

Handmade vine leaves stuffed with rice, pine nuts and aromatic herbs.

Μανιτάρια σοτέSautéed mushrooms

Φρέσκα μανιτάρια με σκόρδο, βούτυρο και μυρωδικά.

Fresh mushrooms with garlic, butter and herbs.

Κολοκυθανθοί γεμιστοίStuffed zucchini flowers

Γεμισμένοι με ρύζι, κουκουνάρι και μυρωδικά.

Stuffed with rice, pine nuts and herbs.

Μπουγιουρντί φούρνουBaked bougiourdi

Φέτα ΠΟΠ, ντομάτα και καυτερή πιπεριά.

PDO feta cheese, tomato and hot pepper.

Φέτα σαγανάκιFeta saganaki

Φέτα ΠΟΠ τηγανητή με μέλι και σουσάμι.

Fried PDO feta cheese with honey and sesame.

Κασέρι τηγανητόFried kasseri cheese

Ημίσκληρο κασέρι με τραγανή χρυσαφένια κρούστα και φρέσκο λεμόνι.

Semi-hard kasseri cheese with a crispy golden crust and fresh lemon.

Φρέσκες πατάτες τηγανητέςFresh hand-cut fries

Χειροποίητες πατάτες κομμένες στο χέρι.

Hand-cut homemade fries.

Γίγαντες φούρνουBaked giant beans

Με σάλτσα ντομάτας, αρωματικά μυρωδικά και εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο.

With tomato sauce, aromatic herbs and extra virgin olive oil.

ΛουκάνικοGreek sausage

Τηγανιά λουκάνικο.

Pan-fried sausage.

ΧωριάτικηGreek salad

Ντομάτα, αγγούρι, πιπεριά, κρεμμύδι, φέτα ΠΟΠ, ελιές και εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο.

Tomato, cucumber, pepper, onion, PDO feta cheese, olives and extra virgin olive oil.

ΠαντζαροσαλάταBeetroot salad

Βραστά παντζάρια με πορτοκάλι, καρύδια, σκόρδο και εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο.

Boiled beetroots with orange, walnuts, garlic and extra virgin olive oil.

ΒορινάκηςVorinakis salad

Πράσινη σαλάτα με ντοματίνια, ξηρούς καρπούς, ροδάκινο, ανθότυρο και βινεγκρέτ μελιού, λεμονιού και ροδάκινου.

Mixed green salad with cherry tomatoes, nuts, peach, anthotyro cheese and a honey, lemon and peach vinaigrette.

ΝτάκοςDakos

Κρητικό παξιμάδι με ντομάτα, φέτα, ελαιόλαδο και αρωματική ρίγανη.

Cretan barley rusk with tomato, feta, olive oil and aromatic oregano.

Σουβλάκι χοιρινόPork souvlaki

Δύο τεμάχια μαριναρισμένο χοιρινό.

Two pieces of marinated pork.

ΜπριζολάκιαGrilled pork chops

Τρυφερά χοιρινά μπριζολάκια σχάρας.

Tender grilled pork chops.

Συκώτι μοσχαρίσιοGrilled beef liver

Μοσχαρίσιο συκώτι ψημένο στη σχάρα, με κρεμμυδάκια και πράσινη σαλάτα.

Grilled beef liver, served with onions and green salad.

ΠανσέταGrilled pork belly

Μαριναρισμένη πανσέτα ψημένη στη σχάρα.

Marinated pork belly grilled over charcoal.

Μπιφτέκι απλό ή γεμιστόGrilled minced meat patty, plain or stuffed

Ζουμερό μπιφτέκι 300 γρ. από μοσχαρίσιο και χοιρινό κιμά, με μυρωδικά και φρέσκο βούτυρο. Το γεμιστό περιέχει γκούντα.

Juicy 300 g beef and pork patty with herbs and fresh butter. The stuffed version contains gouda cheese.

Σουβλάκι κοτόπουλοChicken souvlaki

Δύο τεμάχια από ζουμερό στήθος κοτόπουλο στη σχάρα. Συνοδεύεται από πουρέ πατάτας.

Two pieces of juicy grilled chicken breast. Served with mashed potatoes.

Γύρος χοιρινόςPork gyros

Γύρος χοιρινό με ντομάτα, κρεμμύδι, τζατζίκι και πατάτες.

Pork gyros with tomato, onion, tzatziki and fries.

Mix grill για δύοMixed grill for two

Σουβλάκι χοιρινό και κοτόπουλο, πανσέτα, λουκάνικο, σουτζουκάκι και μπριζολάκια. Συνοδεύεται από τηγανητές πατάτες και τζατζίκι.

Pork and chicken souvlaki, pork belly, sausage, soutzoukaki and pork chops. Served with fries and tzatziki.

Γαύρος τηγανητόςFried anchovies

Τραγανός γαύρος τηγανητός, σερβίρεται με λεμόνι.

Crispy fried anchovies, served with lemon.

Καλαμάρι τηγανητόFried calamari

Χρυσαφένιο καλαμάρι τηγανητό, σερβίρεται με λεμόνι.

Golden fried calamari, served with lemon.

Γαρίδες ψητέςGrilled shrimp

Ζουμερές γαρίδες ψημένες στη σχάρα με ελαιόλαδο και λεμόνι.

Juicy grilled shrimp with olive oil and lemon.

Γαρίδες σαγανάκιShrimp saganaki

Γαρίδες με σάλτσα ντομάτας, φέτα ΠΟΠ και αρωματικά μυρωδικά.

Shrimp with tomato sauce, PDO feta cheese and aromatic herbs.

Καλαμάρι ψητόGrilled calamari

Καλαμάρι ψητό γεμιστόGrilled stuffed squid

Με φέτα και ντομάτα.

Stuffed with feta cheese and tomato.

Χταπόδι ψητόGrilled octopus

Τρυφερό χταπόδι ψημένο στη σχάρα με ελαιόλαδο και ρίγανη.

Tender grilled octopus with olive oil and oregano.

Τσιπούρα ψητήGrilled sea bream

Ολόκληρη τσιπούρα ψημένη στη σχάρα, περίπου 400 γρ.

Whole grilled sea bream, approximately 400 g.

ΓαριδομακαρονάδαShrimp pasta

Σπαγγέτι με ζουμερές γαρίδες, σάλτσα ντομάτας, ελαιόλαδο και μυρωδικά.

Spaghetti with juicy shrimp, tomato sauce, olive oil and herbs.

Τηγανιά κοτόπουλοChicken tigania

Λεμονάτη ή αλά κρεμ.

With lemon sauce or cream sauce.

Τηγανιά «Βορινάκης»“Vorinakis” tigania

Χοιρινό και κοτόπουλο σοταρισμένα με πιπεριές, μανιτάρια και κρεμμύδι, με σάλτσα μουστάρδας.

Pork and chicken sautéed with peppers, mushrooms and onion in a creamy mustard sauce.

Αυγά με πατάτες και τυρίEggs with fries and cheese

Τηγανητές πατάτες με αυγά μάτια και τυρί.

Fries with fried eggs and cheese.

Σουτζουκάκια σμυρνέικαSmyrna-style meatballs

Σουτζουκάκια σε πλούσια σάλτσα ντομάτας, σερβίρονται με βελούδινο πουρέ πατάτας.

Smyrna-style meatballs in tomato sauce, served with smooth mashed potatoes.

ΓεμιστάGemista

Ντομάτα και πιπεριά γεμιστές με ρύζι και μυρωδικά, ψημένες στο φούρνο σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή.

Tomato and pepper stuffed with rice and herbs, oven-baked according to the traditional recipe.

Μακαρόνια με κόκκινη σάλτσαSpaghetti with tomato sauce

Σπαγγέτι με σπιτική σάλτσα ντομάτας και τριμμένη γκούντα.

Spaghetti with homemade tomato sauce and grated gouda cheese.

Stelina’s chicken bucketStelina’s chicken bucket

Τραγανές κοτομπουκιές με φρέσκες πατάτες και ροζ σάλτσα μαγιονέζας.

Crispy chicken bites with fresh fries and pink mayonnaise sauce.

Mojito

Λευκό ρούμι, δυόσμος, λάιμ, ζάχαρη, σόδα.White rum, mint, lime, sugar, soda.

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, soda.

Caipiroska φράουλαStrawberry Caipiroska

Βότκα, λάιμ, καστανή ζάχαρη.Vodka, lime, brown sugar.

Hugo

Prosecco, elderflower syrup, soda, mint.

Λειβαδιώτης ΜαλαγουζιάLeivadiotis Malagouzia

ΠΓΕ Χαλκιδική — Μαλαγουζιά.PGI Halkidiki — Malagouzia.

Λειβαδιώτης Sauvignon BlancLeivadiotis Sauvignon Blanc

ΠΓΕ Χαλκιδική — Sauvignon Blanc.PGI Halkidiki — Sauvignon Blanc.

Μπουτάρη ΜοσχοφίλεροBoutari Moschofilero

ΠΓΕ Πελοπόννησος — Μοσχοφίλερο.PGI Peloponnese — Moschofilero.

Βίβλια ΧώραBiblia Chora

ΠΓΕ Παγγαίο — Sauvignon Blanc, Ασύρτικο.PGI Pangaio — Sauvignon Blanc, Assyrtiko.

Ακακίες Κυρ-ΓιάννηAkakies Kir-Yianni

ΠΟΠ Αμύνταιο — Ξινόμαυρο.PDO Amyndeon — Xinomavro.

Λειβαδιώτης Ροζέ ΞηρόLeivadiotis Dry Rosé

ΠΓΕ Χαλκιδική — Merlot, Syrah.PGI Halkidiki — Merlot, Syrah.

Λειβαδιώτης Ροζέ ΗμίγλυκοLeivadiotis Semi-Sweet Rosé

ΠΓΕ Χαλκιδική — Merlot, Syrah.PGI Halkidiki — Merlot, Syrah.